Hoy iniciamos en este blog un capítulo abierto a recetas culinarias internacionales, propuestas por los usuarios de las diferentes versiones de nuestra plataforma. Desde Polonia nos ha llegado la receta del Barszcz. Para preparar esta nutritiva sopa necesitáis los siguientes ingredientes:
- 700 gramos de jamón o costilla de cerdo picados
- 3 o 4 dientes de ajo triturados
- 1/2 cebolla picada
- sal al gusto
- pimienta al gusto
- aceite para freír
- 1 col blanca cortada o picada en trozos grandes
- 3 remolachas medio crudas y ralladas
- 150 ml de leche
- 2 cucharadas (soperas) de harina de trigo
Atentos, porque la preparación de la sopa Barszcz es la siguiente:
1. Freid la carne con aceite, sal, los ajos triturados, la cebolla picada y la pimienta.
2. Después de haber frito un poco la carne, añadid agua caliente y dejad que la carne se cuezca.
3. Cuando la carne esté bien cocida, añadid la col y las remolachas y cubridlo todo con agua caliente, dejándolo cocinar durante 20 o 25 minutos.
4. Probad la sopa para saber si el punto de sal está a vuestro gusto.
5. Una vez que la preparación esté lista, mezclad la harina con la leche en un recipiente aparte, y echad la mezcla a la sopa, dejando que se cocine unos cinco minutos más, y…. ¡listo!
¡Os deseamos un buen provecho junto a vuestra familia! ¡Y no os olvidéis de compartir con nosotros vuestras recetas para que los usuarios de otros países puedan disfrutarlas!
